アイテム詳細
秩父の自然と職人技が育んだ、特別なワインをあなたの食卓へ
贈り物にも、自分へのご褒美にも最適なラインナップを揃えました。
・秩父「KARASAWA」2007
熟成の極み、秩父が生んだプレミアム赤ワイン
秩父山系両神山麓の自社畑「唐沢」で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロを使用し、フランス産オーク樽と瓶熟成でじっくり育まれた「長期熟成型ワイン」。樽香とカベルネ系の力強い風味が織りなすバランスは、牛肉やハードタイプのチーズとのマリアージュに最適。贅沢なひとときに寄り添う、フルボディの逸品。
・秩父「 KARASAWAメルロ」 2015
熟成の余韻、メルロの真髄を味わう一本
自社畑「唐沢」と「黒海土」で育てた完熟メルロを使用し、フランス産オーク樽で丁寧に熟成。豊かな樽香とメルロ特有の芳醇な香り、渋みと酸味の絶妙なバランスが魅力のフルボディ赤ワイン。牛肉料理やチーズとともに、極上のマリアージュを。
・秩父「 KARASAWA メルロリムーザンオーク」 2015
秩父山系両神山麓の自社葡萄園「唐沢」「黒海士」で栽培した完熟メルロを使用し、長期熟成型ワインとして丁寧に醸造。コニャックの熟成にも使用されるフランス・リムーザンオーク樽で18°Cの貯蔵庫にて1年間熟成させた後、さらに瓶熟成を経て完成しました。
グラスに注がれる深紅の色調とトップに広がるエステル香が印象的で、口に含むと心地よい酸味と渋みが絶妙なバランスを生み出します。牛肉料理や濃厚なチーズとのマリアージュで、その深い味わいがさらに引き立つ、特別な日のためのフルボディ赤ワインです。
・「秩父シャルドネ」（辛口白ワイン）
秩父の自然が生んだコク豊かな辛口シャルドネ
自社畑のシャルドネを使用し、独自のシュール・リー製法で旨味成分を引き出した長期熟成型白ワイン。芳醇な香りと深いコクは、牡蠣や鶏の唐揚げ、生クリームソースの魚料理との相性抜群。特別な日の食卓を彩る、風味豊かな一本。
・「秩父山ぶどう」2015
自然の力強さが詰まった、濃醇な日本ワイン
秩父山系両神地方で選抜したヤマブドウを使用し、低温醸しとマロラクティック発酵で渋みを抑えた濃醇な味わい。ヤマブドウならではの個性的な風味は、ピザやチーズ料理と好相性。ワインを愛する方に贈る、唯一無二の赤ワイン。
・「オガノルージュ」
カベルネの魅力を引き出す、こだわりの赤ワイン
カベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フランス産オーク樽と瓶熟成で丁寧に仕上げた、渋みと酸味のバランスが絶妙な一本。トップの樽香と口中に広がる豊かな風味は、肉料理や濃厚なチーズと共に楽しみたい逸品。秩父の風土が育んだ、深みある赤ワイン。
